Грашак са печеним слатким кромпиром и сланином
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Аутор:
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 2-3
Ингредиентес
  • 1 лук, јулиеннед
  • 1 шоља грашка
  • 2 дебела кришка сланине
  • со
  • Црни бибер
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
За слатки кромпир
  • 1 средњи слатки кромпир
  • 50 мл. екстра дјевичанско маслиново уље
  • ⅓ кашичица соли
  • ⅓ кашичица паприке
Препарацион
  1. Загрејемо рерну на 220ºЦ.
  2. Једном завршено, мешамо уље у шољи, сол и паприка за четкање слатког кромпира.
  3. Затим ољуштимо слатки кромпир и исећи на кришке од 2 цм. дебео које стављамо на плех за печење, на папир за печење.
  4. Премажите смешом за коју смо припремили кришке слатког кромпира и печемо 20 минута или док не омекша и ивице не постану благо златне.
  5. Док се кришке батата пеку, у тави поширати лук 15 минута са две кашике уља.
  6. Истовремено, у лонцу са водом и сољу скувајмо грашак 8 минута или док не добију текстуру која вам се свиђа.
  7. Онда уграђујемо сланину исечену на коцкице или баците на тигањ са луком и динстајте пар минута. За крај додајте кувани и оцеђени грашак и помешајте ватру.
  8. У овом тренутку ћемо припремити све састојке монтирати пладањ. На дно ставите кришке слатког кромпира, а на њих мешавину лука, сланине и грашка.
  9. На крају и пре служења грашка са печеним слатким кромпиром и сланином, додамо свеже млевени бибер
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/гуисантес-цон-бониато-асадо-и-бацон/