Бакалар са карфиолом
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Аутор:
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4
Ингредиентес
  • 4-6 комада бакалара
  • 1 карфиол
  • 2-3 каранфилића белог лука
  • Слатка паприка
  • 8-10 кашике маслиновог уља
  • со
Препарацион
  1. Да бисмо припремили бакалар са карфиолом, прво ћемо припремити бакалар.
  2. Бакалар ћемо десалинизирати, намакати га 48 сати, у којем ћемо воду мењати сваких 8 сати. Можемо је купити већ намочену.
  3. Карфиол очистимо, извадимо цветиће из карфиола и оперемо их.
  4. Ставимо тепсију широку са мало воде и соли, додамо букете карфиола и пустимо да се кувају док скоро не омекшају.
  5. Пре него што је карфиол присутан, додајте комаде бакалара, пустите да се кува око 5 минута или док бакалар не буде куван, зависиће од дебљине бакалара.
  6. Кад су, извадимо га из шерпе и резервишемо. Уштедимо део воде и резервишемо.
  7. Бели лук смо исекли на танке кришке.
  8. Ставили смо тигањ са уљем и белим луком, ставили смо да се загрева на лаганој ватри, тако да уље поприми сав укус белог лука.
  9. Карфиол и бакалар стављамо у извор, када бели лук има мало боје, уклањамо га са ватре и додајемо на врх карфиола и бакалара.
  10. Поспите слатком паприком. Ако желимо да има више соса, додамо мало воде за кухање.
  11. И спремни сте за јело.
Рецепт би Кухињски рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-coliflor/