Да бисмо припремили јело од блитве са кромпиром од паприке, прво ћемо започети тако што ћемо блитву добро опрати водом под славином, да бисмо земљу добро уклонили, испразнили је.
Уклањамо нити и исечемо их на комаде.
Огулите и исеците кромпир на ситне комаде.
Ставимо лонац на ватру са блитвом и кромпиром, прекривамо их водом. Ставићемо мало соли. Пустили смо их да кувају док кромпир није спреман.
Док припремамо прелив. У посуду ставимо добар млаз уља, мало слатке паприке и мало љуте паприке. Добро га тучемо док се не емулгира и добро измеша.
Кад су блитва и кромпир оцедите и послужите. Завршићемо сипањем мало прелива на сваку плочу.
Пратићемо са неколико тврдо куваних јаја и тако имамо потпуно и лагано јело.
Рецепт би Кухињски рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/acelgas-con-patatas-al-pimenton/