500 гр. мешано млевено месо (говедина и свињетина)
400 гр. пржени сос од парадајза
КСНУМКС Цеболла
100 мл. бело вино
Рендани сир
Слано уље
Пимиента
Оригано
Препарацион
Започећемо са припремом тестенине. Ставили смо тепсију са довољно воде и мало соли, пустили смо да кључа док тестенина не буде присутна.
Поширамо лук у тигању са уљем.
Кад почне да добија боју, додаћемо млевено месо, мало соли и бибера и заобићи ћемо га тако да буде растресито и ради се мало по мало.
Када видимо да је месо већ растресито и поприма боју, ставимо пржени сос од парадајза, може се домаћи или купити, вино, мало оригана и оставићемо да се кува на умереној ватри.
После отприлике 15 минута окусите сол и оригано и ставите их по свом укусу. Ако је сос прегуст можете додати мало чорбе или воде.
Кад су макарони, ставите их да се добро оцеде.
Макароне стављате у појединачне тањире или их можете помешати са сосом у истој тепсији.
Пратимо га са мало нарибаног сира.
Такође су врло добри ако их гратинирамо у рерни.
спремно за јело !!!
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/мацарронес-а-ла-болонеса/