Свињски бут, пржен у сопственом соку
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Свињски бут, пржен у сопственом соку
Аутор:
Тип рецепта: Месо
Кухиња соба: Спанисх
Сервингс: 4
Ингредиентес
  • Комад траке кичме тежак најмање 1 кг
  • 4 средња кромпира
  • Ароматично биље попут оригана, рузмарина, мајчине душице или провансалског биља
  • Груба сол
  • Пимиента
  • Девичанско маслиново уље
  • 1 велика чаша воде
Препарацион
  1. Прво ћемо припремити комад свињског меса, уклонимо вишак масти и оперемо га под млазом хладне воде.
  2. После тога добро осушимо упијајућим папиром и резервишемо.
  3. Кромпир ољуштимо и добро оперемо, осушимо и исечемо на не претанке кришке.
  4. Припремамо прилично широку посуду за печење.
  5. У извор ставите корито кромпира, добро покривајући дно.
  6. Сада смо ставили свињску печеницу на кромпир.
  7. Месо попрскамо добром капљицом уља, такође покривајући кромпир.
  8. Ставили смо грубу сол за свињетину и додали мало кромпиру.
  9. Сад стављамо зачинско биље и бибер и врло чистим рукама добро трљамо смешу по целом месу.
  10. Док завршавамо месо, рерну стављамо на 200 степени да стекне температуру.
  11. На крају у извор додамо чашу воде и ставимо у рерну око 60 минута.
Рачуни
На пола кувања месо избоцкајте виљушком тако да топлота добро досегне, ако је потребно можете додати још мало воде да не остане суво.
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/ломо-де-цердо-асадо-ен-су-југо/