Припремамо састојке за наш омлет. Ставимо цхоризо млевено млевено месо, динстамо га у тигањ са мало уља. Резервисали смо.
С друге стране, ољуштимо кромпир, оперемо и исечемо на врло танке кришке. Посолимо.
Ставимо таву са добрим млазом уља кад је вруће, ставимо кромпир да се пржи, мало смањимо ватру и пустимо да се кува.
Кад је кромпир, мора бити врло мекан, уклањамо га и остављамо у одводнику да ослободи вишак уља.
У посуду ставимо 6 јаја, добро умутимо, ставићемо мало соли. Додамо кромпир, добро мешајући да се интегрише са јајетом, затим додамо сецкани и динстани цхоризо и поново све измешамо.
Ставили смо тигањ да направимо омлет, ставићемо мало уља, кад је вруће одбацићемо сву мешавину јаја, кромпира и цхоризо-а.
Када видимо да јаје почне да се савија по боковима, омлет ћемо окретати пажљиво и умешно.
Завршит ћемо омлет, дајући му поанту која вам се свиђа, више скуте или мање.
Кад је, извадимо и спремно.
Јести!!!
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/тортилла-де-патата-цон-пицадилло-де-цхоризо/