Берете крокете
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: предјела, тапас
Сервингс: 4-6
- Кувана пилетина 350 гр. ца.
- 1 средњи лук
- 30 гр. путера
- 2-3 кашике маслиновог уља
- 300 мл. млеко цца.
- Чаша чорбе 100 мл (ако је немате, додајте млеко)
- 3 кашике брашна
- Мушкатни орах
- со
- КСНУМКС јаја
- Мрвице хлеба
- Месо или пилетину узимамо из чорбе и чистимо од костију и масти. Уситнимо га маказама.
- У тигањ ставимо уље да се загреје заједно са маслацем и додаћемо сецкани лук.
- Када лук почне да добија боју, додајте исецкану пилетину и све заједно динстајте.
- Додаћемо брашно и пустити да се мало скува са свом пилетином, тако да касније нема укус сировог брашна.
- Додаћемо течност, почећемо са чорбом, мало по мало и мешајући без заустављања да се згусне. Ако у својој лиги немате чорбе, ставићемо млеко.
- Затим ћемо наставити са млеком, количина је приближна, наставићемо да сипамо док се тесто не ољушти.
- Не би требало да буде премекано или претврдо, јер се тесто мало стврдне.
- Тесто ћемо ставити у посуду, прекрити га пластичном фолијом и оставити у фрижидеру око 8 сати или преко ноћи.
- Припремићемо две посуде, у једну ћемо ставити размућена јаја, а у другу презле и формираћемо крокете. Прво ћемо га проћи поред јаја, а затим и презле.
- Смјестићемо их у извор.
- Пржићемо их на тигању са пуно врелог уља.
- Уклонићемо их и ставићемо на кухињски папир, тако да вишак уља исцури.
- И спремно за јело !!!
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/црокуетас-де-апровецамиенто/
3.5.3226