Узимамо суве печурке, стављамо их у посуду са топлом водом, оставићемо их око 30-40 минута.
Док ћемо припремати албум. Зачинимо га, додамо со и бибер.
Ставићемо да порумени у лонцу са мало уља.
Када је златно, додамо сецкани лук, а затим ставимо пржени парадајз.
Узмемо неколико кругова и додамо бело вино.
Пустите да алкохол испари око 3 минута и додајте добро напуњену кашику брашна.
Све добро промешамо да се брашно помеша и покријемо водом. Шампињоне исцедимо без избацивања воде из њих, додајемо их у посуду.
Такође ћемо додати малу чашу воде од печурака у лонац, што ће месу дати пуно укуса.
Затворимо лонац, када пара почне да излази, оставићемо га око 20 минута и искључити.
Када се лонац охлади, отварамо га.
Ако га нећете користити истог дана, ставите га у фрижидер без сечења. А када ћете је користити, пресећи ћемо је и ставити у шерпу са сосом, пробаћемо је сољу, а ако волите јачу са укусом печурке, можете додати још воде из печурака.
То је фантастично и добро јело са врло богатим укусом печурки, а ако желите да га попратите пиреом, одлично ће вам доћи.
Рецепт би Кухињски рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/redondo-de-ternera-con-setas/