Пре свега, припремићемо кромпир, исећи га на кришке, ставити на плех, затим исећи лук и помешати га са кромпиром, додати капљицу уља и соли и ставити у рерну на 180ºЦ.
Ставите у рерну на око 20 минута, док одвојено исецкајте бели лук и першун, исецкајте их у малтеру и помешајте са чашом белог вина.
Рибу очистимо и исечемо на кришке или ставимо на филете, уклањајући кичму из центра и остављајући слабине чистима.
После овог времена кромпира ће скоро бити, ставићемо делове ослића на подлогу од кромпира и козице, све залијемо белим луком, першуном и белим вином и вратимо у рерну на истој температури .
Оставит ћемо га док риба не буде готова око 20 минута, или у зависности од тога како волите кад је кувана. Не прелазите преко рерне, јер риба може бити веома сува.
Извадимо из рерне.
Одмах ћемо служити.
И наша риба са кромпиром и печеним козицама биће спремна, укусно, укусно јело !!!
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/мерлуза-ал-хорно-2/