Ткинткорта је слатко типично за зиму, од клања свиња. Његов главни састојак су свињске коре. Усуђујете ли се пробати?
Аутор: Марија
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 8
Ингредиентес
400 г. брашно
100 г. омекшана свињска маст
КСНУМКС јаја
200 г. чварци
10 г. пекарски квасац
150 гр шећера
КСНУМКС кашичица млевеног цимета
1 прстохват соли
Препарацион
Просејамо брашно и квасац и поставите их на чисту радну површину, формирајући вулкан.
Смештамо у центар из овог вулкана јаја, свињска маст, сецкане свињске коре, цимет и прстохват соли. Нису све свињске коре, требаће нам неколико за украшавање торте.
Радимо на састојцима. Месимо док не добијемо тесто које се не лепи за руке.
Покријте тесто кухињском крпом и пустили смо да се одмори 60 минута за раст, на топлом месту без промаје.
Пре формирања колача, загрејемо рерну на 170ºЦ.
Када тесто нарасте, делимо га у куглице сличне величине и ширимо ваљком побрашњеним или сопственим рукама за постизање колача дебљине једног прста.
Ми их постављамо на тацни рерне, обложен пергамент папиром. Преостале свињске коре ставите на површину и поспите шећером.
Пеците 30 минута или док не изгледају златно.
Пустили смо ћуд и поново поспите шећером пре служења.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 595
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/ткинткорта-ун-дулце-де-инвиерно/