Био мешавина пиринча са тофуом и поврћем
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Мешавина био пиринча са тофуом и поврћем је изврсно јело које ће вам се свидети. Можда се чини као врло разрађен рецепт, али то је једноставан рецепт са много витамина.
Аутор: Иесица
Кухиња соба: Вегетариан
Сервингс: 4
Ингредиентес
- 300 гр. мешавине органски узгојеног пиринча из интегралне житнице
- 1 л. воде
- 250 гр. житница од целог зрна тофу
- 1 капљица соја соса
- 60 гр. Црвена паприка
- 60 гр. зелени бибер
- 60 гр. влашац
- 60 гр. тиквице
- 8 гранчица брокуле
- КСНУМКС занахориас
- КСНУМКС чена белог лука
- 1 кашике девичанског маслиновог уља
- 2 кашичице шећера
- 3 кашичице балзамичног сирћета од модене
- 1 или 2 кајена добро исецкани
- 200 гр. соја сос
- 100 гр. воде
- 2 кашике кукурузног скроба
Препарацион
- Прво што ћемо учинити је да притиснемо тофу тако да испушта што више воде. Извадимо га из пластике и умотамо у крпу или неколико листова кухињског папира. На врх смо ставили нешто што има тежину (на врх сам ставио тањир и бокал воде). Остављамо тако око 20 минута. Можемо прескочити овај корак, али мени се лично много више свиђа.
- У шерпу ставимо пиринач са водом и сољу и пустимо да се кува 50 минута.
- Пустите да се охлади и повремено промешајте док се хлади како се не би скухао.
- Сјечемо поврће на јулиен траке и паримо га 25 минута. Такође их можемо кувати у води или у воку. Правимо их на пари, јер поврће чува много више витамина.
- Тофу исечемо на танке траке и пржимо га на тигању са мало уља. Када је готово додамо капљицу сојиног соса да му дамо мало укуса.
- У лонцу запеците бели лук са уљем. Када постану златно смеђе додајте шећер, сирће, кајенски прах, соја сос и чашу воде у којој ћемо растворити кукурузни скроб. Пустимо да крчка док се сос мало не згусне.
- У велику шерпу или малу тепсију ставимо пиринач, поврће, тофу и сос, промешамо и кувамо пар минута или док не постане вруће.
Рачуни
Тофу можете да кувате на три различита начина:
- Испеците у тигању на мало уља и мало пропржите са сваке стране.
- У рерни: ставите на масни папир и оставите 15 минута са сваке стране док не порумени. Овде није потребно додавати уље на оно што је најздравије.
- У фритези то је најбржи начин.
Ако имате мало времена и журите, сос можете заменити сосиним сосом, такође ће бити врло укусно.
- Испеците у тигању на мало уља и мало пропржите са сваке стране.
- У рерни: ставите на масни папир и оставите 15 минута са сваке стране док не порумени. Овде није потребно додавати уље на оно што је најздравије.
- У фритези то је најбржи начин.
Ако имате мало времена и журите, сос можете заменити сосиним сосом, такође ће бити врло укусно.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 500
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/мезцла-де-арроцес-био-цон-тофу-и-вердура/