Пилетина са гамборима
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Аутор:
Тип рецепта: Секунде
Сервингс: 5
Ингредиентес
  • Пиле
  • 2 или 3 козице по особи
  • Средњи лук
  • 6 кашика парадајз пиреа
  • Чаша коњака
  • 2 чаше рибље чорбе
  • Уље и сол
  • За залогај:
  • 1-2 кришке хлеба од претходног дана
  • Неколико препечених бадема (12 бадема)
  • Мало пињола
  • 2 бели лук
Препарацион
  1. Прво очистимо пилетину и исечемо је на комаде, додамо мало соли и бибера.
  2. У тепсији са мало уља запечемо пилетину и резервишемо, у том истом уљу запечемо козице, резервишемо.
  3. По потреби ставимо још мало уља и ставимо све састојке угриза, мало запечемо, уклонимо и ставимо у малтер и здробимо.
  4. У исту тепсију ставимо лук да се пошира када добије мало боје ставићемо згњечени парадајз и пустимо да се кува.
  5. Кад видимо да је парадајз већ ту, ставимо пилетину и додамо чашу ракије, када алкохол испари, ставимо рибљу чорбу и млевено месо и пустимо да се кува око 40 минута, кушамо со и видимо да је пилетина нежна, да не остављамо је неко време.
  6. Ставимо козице на врх и оставимо пар минута, искључујемо ватру.
  7. И послужи.
  8. Ако га припремамо из дана у дан, сос је много бољи, а пилетина поприма много више укуса.
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/полло-цон-гамбас/