2 нарибана парадајза или 4-5 кашика сломљеног парадајза
Прстохват паприке
1 литар чорбе од пилетине или поврћа
Сушена вода од печурака
Уље
со
Све сам оли
Препарацион
Прво ћемо у тепсији паелле са пар кашика уља пржити резанце, када поприме боју вадимо их и резервисујемо.
Ставимо чашу воде са сушеним печуркама на пола сата, уклонимо их, оцедимо и резервишемо ту воду.
У тави са паељом динстамо свеже печурке на средње јакој ватри, а оне које смо претходно намакали и резервисали, исто радимо и са кобасицом, исечемо је на комаде, сотирамо и резервишемо.
Припремамо сос са луком, млевеним белим луком и парадајзом, пржимо га, додамо мало паприке, додамо пилећу или повртну чорбу, процедимо воду коју смо резервисали од печурки и такође је додајемо заједно са чорбом.
Кад почне да кључа, стављамо резанце, мешамо да се све распореди и на то ставимо печурке и кобасицу, окусимо сол и пустимо да се кува док јуха не буде потрошена, око 10 минута, мора бити сув.
Искључујемо и остављамо да одстоји 5 минута и на овај начин резанци ће се ставити на крај.
Служимо је топлу у пратњи алл и оли соса.
И спремно за јело !!!
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/фидеуа-бутифарра-сетас/