Бутифарра фидеуа са печуркама
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Аутор:
Тип рецепта: Прво
Сервингс: 4
Ингредиентес
  • 350 гр. резанци бр.2
  • 200 гр. разне свеже печурке
  • 5-10 гр. суве печурке
  • 2 кобасице или кобасице
  • ½ лук
  • 2 бели лук
  • 2 нарибана парадајза или 4-5 кашика сломљеног парадајза
  • Прстохват паприке
  • 1 литар чорбе од пилетине или поврћа
  • Сушена вода од печурака
  • Уље
  • со
  • Све сам оли
Препарацион
  1. Прво ћемо у тепсији паелле са пар кашика уља пржити резанце, када поприме боју вадимо их и резервисујемо.
  2. Ставимо чашу воде са сушеним печуркама на пола сата, уклонимо их, оцедимо и резервишемо ту воду.
  3. У тави са паељом динстамо свеже печурке на средње јакој ватри, а оне које смо претходно намакали и резервисали, исто радимо и са кобасицом, исечемо је на комаде, сотирамо и резервишемо.
  4. Припремамо сос са луком, млевеним белим луком и парадајзом, пржимо га, додамо мало паприке, додамо пилећу или повртну чорбу, процедимо воду коју смо резервисали од печурки и такође је додајемо заједно са чорбом.
  5. Кад почне да кључа, стављамо резанце, мешамо да се све распореди и на то ставимо печурке и кобасицу, окусимо сол и пустимо да се кува док јуха не буде потрошена, око 10 минута, мора бити сув.
  6. Искључујемо и остављамо да одстоји 5 минута и на овај начин резанци ће се ставити на крај.
  7. Служимо је топлу у пратњи алл и оли соса.
  8. И спремно за јело !!!
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/фидеуа-бутифарра-сетас/