Припремамо рибу, ако је чиста од костију, исечемо је на комаде, посолимо и побиберимо.
У тањир ставимо уље да се загреје, провучемо комаде туњевине кроз брашно и минут их лагано порумене. Извадимо и резервишемо.
Лук и бели лук исечемо и додамо у тигањ где смо запекли рибу, додаћемо уље по потреби, пуштамо да се пржи, док не видимо да лук почиње да добија боју, а затим ћемо додати и здробљени парадајз, ставићемо мало соли и шећера ако је потребно, ако није јако кисело није потребно додавати.
Пустимо да се сос направи, сос смањимо и згуснемо, а затим можемо да га здробимо или пропустимо кроз Кинезе ако не желите да пронађете комаде, а ми ћемо ставити комаде туне,
Оставите 5 минута на умереној ватри, исправите сољу, бибером и искључите.
Туњевину не треба превише кувати, остала би веома сува и више не би била добра и сочна. Друга опција је да ставите мали чили у сос од парадајза, тако да сос има зачињену тачку, врло је добар.
Служите вруће.
А воила, потребан вам је само добар комад хлеба да умачете сос.
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/атун-цон-салса-де-томате/