Омлет од шампињона и гљива је савршен за служење ражња, мало бежећи од богате традиционалне омлете од кромпира.
Аутор: Цармен Гуиллен
Тип рецепта: Тапас
Кухиња соба: Спанисх
Сервингс: 4-5
Ингредиентес
800 грама шампињона и разних печурки
4 пољска јаја
КСНУМКС чена белог лука
Куркума
Бели бибер
со
Маслиново уље
Препарацион
У великој тави пржимо на мало маслиновог уља КСНУМКС чена белог лука ољуштено и исечено на врло мале коцкице.
У међувремену, хајде темељно опрати наше печурке и шампињоне, да одузму свако могуће земљиште које још могу носити.
Када бели лук порумени, прелијте га печуркама и подигните ватру на средње јаку тако пустите сву воду и она се потроши. У овом кораку додајемо куркума (по вашем укусу), мало бели бибер и сол. Добро промешамо и чекали смо око 10-15 минута, док вода потпуно не испари.
У међувремену, у средњој посуди, тукли смо 4 јаја и додамо прстохват соли. Када су печурке и печурке потпуно готове, додајте их у чинију и добро промешајте смешу са јајима.
Следећи корак ће бити сипање у тигањ и направите нормалан омлет. И спремно! Можете тањирати тако што ћете исећи на мале ражњеве или у онолико комада колико једете.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 390
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/тортилла-цхампинонес-сетас/