Почећемо са пилећим прсима. У лонац ставимо део уља, загрејемо и запечемо целе дојке са прстохватом соли, нећемо их сецкати. Оставили смо по страни.
У ово исто уље стављамо чисто, сецкано и зачињено поврће. Направићемо велике комаде. Смеђемо и њих.
Сад кад имамо златно поврће, поново стављамо дојке у лонац и додајемо све остале састојке (осим тестенине коју ћемо посебно кувати). Не заборавите да ставите и преостало уље.
Кувајте целе најмање 40 'или док пилећа прса не омекшају.
С друге стране, тестенину, у нашем случају шпагете, кувамо у времену назначеном на паковању. Киселу пилетину волим да пратим са тестенином, али можете је јести и хладну у салатама.
Када пилетина омекша, послужите је уз тестенину и уживајте!
Рецепт би Кухињски рецепти на хттпс://ввв.ласрецетасцоцина.цом/полло-ен-есцабецхе-2/