Медени пестинос
 
Време припреме
Време кувања
Укупно време
 
Медени пестинос је типични шпански рецепт у било које доба године, али посебно на Ускрс. Хоћете ли то учинити?
Аутор:
Тип рецепта: Десерт
Кухиња соба: Спанисх
Сервингс: 8-10
Ингредиентес
  • 250 грама пшеничног брашна
  • 75 мл. бело вино
  • 400 мл. девичанско маслиново уље или сунцокретово уље
  • 1 кора лимуна
  • 1 кашика семена Маталахуве
  • со
  • 200 гр. меда
  • Агуа
Препарацион
  1. У тигању загревамо 400 мл уља. Када је вруће додајте лимунову кору и кашику Маталахува семе. Пустите да се кувају 2-3 минута и склоните са ватре.
  2. У посуду додамо брашно, вино и 75 мл. уља које смо ароматизирали лимуном и Маталахувом. Овој смеши додајемо и пржена семена Маталахуве. Мешамо кашиком и сипамо на кухињски пулт. Радимо тесто док немамо куглу која нам се не лепи за руке. Пустићемо тесто да почива покривено крпом 30 минута.
  3. Уз помоћ ваљка тесто добро развучемо док не буде што тање и изрезали смо квадрате од око 5 или 6 центиметара. Важно је да се тесто размаже врло танко, јер се приликом пржења мало удебља.
  4. Преклапамо супротне углове сваког дела на себе, лепимо их са неколико капи воде и притиснемо да не би отпали приликом пржења.
  5. Тигањ загревамо на умереној ватри са уљем које смо ароматизовали и додамо их у тигањ. Кад постану златни, уклањамо пестиције на упијајући папир да бисмо уклонили вишак уља.
  6. Затим у контејнер 200 грама меда прелијемо са пола чаше воде otprilike, i zagrejati... Dobro promešati kašikom i kada imamo prilično razblažen med, idemo стављајући пештије један по један да их засладе... Sastoji se od toga da se stave, ostave dve-tri sekunde da se dobro natopi medom i izvade na poseban pleh. И спремни!
Рачуни
Ако не волите мед, увек их можете засладити мешавином шећер и цимет.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 250
Рецепт би Кухињски рецепти na https://www.lasrecetascocina.com/pestinos-de-miel/