Домаћи пљескавице од говедине у зачињеном сосу

Здраво девојке! Данас вам доносим ове сочне домаћи пљескавице коју сам сам створио. Искористивши остатак меса, можемо направити другачији рецепт.

Овај рецепт је још један начин здрав јести храну која је данас свима веома привлачна. Многе компаније користе „брзу храну“ као добар маркетинг за привлачење пажње, посебно у сектору младих и деце.

Морамо промовисати здрава храна од малена, да створи неке здраве прехрамбене навике створити будућност, што се здравља тиче, пуну физичке активности и адекватне исхране. Дакле, нећемо ризиковати да патимо од кардиоваскуларних болести попут прекомерне тежине или високог холестерола.

Стога данас објашњавам овај рецепт за домаћа пљескавица, да вас свакодневно освести да није тешко кувати здраве рецепте.

Ингредиентес

За пљескавице: (2 особе)

• 300 г говедине.
• 1 каранфилић белог лука.
• 1 кашика першуна.
• 2 јаја.
• Со
• Бибер.
• 1 кашичица краљевског квасца.
• Маслиново уље
• 4 кришке Бимбо хлеба.
• 1 црвени парадајз
• 2 листа зелене салате.

За љути сос:

• 1/2 лука.
• 2 каранфилића белог лука
• 2 велика парадајза.
• Соли по укусу.
• 1/2 кашичице шећера.
• Пљусак табаска.
• Млевени црни бибер по укусу

Препарацион

У посуду стављамо млевено месо са врло млевеним каранфилићем белог лука. Затим додамо першун, со, квасац и бибер. Како си домаћи пљескавице Направљени смо сами, зачине користимо према укусу који желимо да им додамо, односно ако желимо да буду мање или више зачињени додаћемо мање или више бибера и белог лука.

Једном зачињени, остављамо их одморити се око 20 мин, тако да месо поприми укус. У међувремену, да не бисмо губили време, парадајз сечемо на кришке, а салату на траке. У овај рецепт многи људи додају и лук, али ја га не волим посебно, па га нисам ни користио. Без обзира додајете ли или уклањате састојке који вам се не свиђају, препуштам то вашем укусу.

Осим тога, у тигању правимо јаја на жару. У тигањ додамо кашику маслиновог уља, па додамо јаје, које разбијемо жуманце. Затим га окренемо тако да се то уради на другој страни, и резервишемо. Ватра мора бити мекана како је не би загорела.

Поред овога, радимо и Салса. Исецкамо каранфилић белог лука, лук и парадајз, величина није битна јер ће се касније смрвити. Стављамо га у тигањ и кувамо додавањем соли, бибера и шећера, последњег ради сузбијања киселости парадајза. Када завршите, блендајте и додајте табаско по укусу.

Када време одмора меса прође, настављамо са обликовањем хамбургера. Узмемо глобус меса и направимо куглу, а затим је лагано згњечимо како бисмо добили типичан облик. Ставићемо га у шерпу на лаганој ватри како их не бисмо прегорели. Када видимо да су готово кувани, постављамо а Кришка сира тако да је основана.

Окупљамо домаћи пљескавице: Прво наздравимо кришкама хлеба тако да подржавају тежину састојака, затим на врх ставимо хамбургер са сиром, а додамо зелену салату, парадајз и пеглано јаје. На крају додамо љути сос. Бон а петит!

Више информација - Еко-сендвич са хамбургером, карамелизованим луком и парадајзом