Домаћи њоки од кромпира

Њоки су а врста италијанске тестенине направљен од кромпира, брашна и жуманца. Овај здрав начин прављења тестенине одличан је за малишане код куће, па могу пробати другу врсту тестенине, у овом случају, потпуно домаће.

Ове њоке од кромпира је врло једноставно направити, а поред тога јесу врло свестран Пошто је кромпир, било која врста соса је добра за њега. У овом случају, попратили смо га ћуретином сланином и сосом од полутврлог сира, како не бисмо толико оптеретили.

Ингредиентес

• 1 кг кромпира.
• 2 жуманца.
• 200-300 г брашна.
• Прстохват мушкатног орашчића
• Вода
• Турска сланина.

За сос од сира:

• 200 г креме.
• 1/2 чаше млека.
• Комад сира.
• Прстохват соли.
• Прстохват оригана
• Прстохват мајчине душице
• Прстохват першуна

Препарацион

Прво ћемо урадити тесто за њоке. Да бисмо то урадили, ољуштићемо кромпир и исећи га на велике коцке, стављајући их у лонац који кључа водом око 20 минута. Оцедите их и пустите да се загреју да прођу кроз процесор хране.

У велику посуду ћемо додати Пире кромпир а ми ћемо додати жуманца. Добро ћемо мешати док се не интегришу, а брашно ћемо додавати мало по мало док не добијемо неку врсту постојаног теста.

После ставићемо ово тесто у посластичарску врећу а на лонцу са кључалом водом мало притиснемо и исечемо тесто да направимо мале делове где ће то бити њоки. Када ови почну да плутају, оставићемо да се кувају 2 минута и уклонићемо их да се оцеде.

На крају ћемо извршити Салса стављање свих састојака у шерпу и омогућавање смањења. Поред тога, с друге стране, поставићемо тигањ са капљицом маслиновог уља и пирјаћемо ћурећу сланину. Затим ћемо додати њоке, а затим сос и кувати 5 минута да се укуси повежу.

Више информација о рецепту

Време припреме КСНУМКС Минутос

Време кувања КСНУМКС Минутос

Укупно време КСНУМКС Минутос

Килокалорије по порцији 364