Домаћи крокети од дагњи

Домаћи крокети од дагњиУкусно јести било када као тапас или предјело. Типично у многим тапас баровима.

Ако желите да изненадите госте, ове крокете је сјајно припремити код куће.

Домаћи крокети од дагњи

Аутор:
Тип рецепта: Долазни
Сервингс: 6

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
  • 500 кило дагњи
  • Мрвице хлеба
  • КСНУМКС јаја
  • Да бисте припремили бешамел:
  • 500 мл. млеко
  • Дагње за кување чорбе
  • 4 кашике брашна
  • 2 кашике путера
  • 3-4 кашике уља
  • КСНУМКС Цеболла
  • со

Препарацион
  1. Прво што треба урадити биће кување дагњи ​​у тепсији на пари, када дагње почну да се отварају, износимо их до извора да се охладе, вода која остаје од кувања дагњи ​​је процеђена и резервисана.
  2. Уклонићемо шкољку и уз помоћ маказа или ножа дагње исећи на ситне комаде. Резервисали смо.
  3. Да бисмо припремили бешамел, ставили смо тигањ са уљем, исекли смо врло мали лук и ставили га да се лови, док не постане прозиран и почне да добија боју.
  4. Додамо маслац и брашно, све заједно ћемо кувати неколико минута да брашно не буде сирово.
  5. Почињемо додавањем дела млека и мешањем док се веже, настављамо са додавањем течности као што је течност из шкољки и сецканих шкољки, завршићемо бешамел млеком које је потребно док не буде густог и глатког бешамела . Окусимо сол. Ставили смо тесто у извор и оставили да се охлади. Држаћемо га у фрижидеру 3-4 сата.
  6. Припремамо тањир са 2 умућена јаја и још један тањир где ћемо ставити презлу. Ставићемо тигањ на ватру са пуно уља, обликоваћемо тесто за крокете, прво их пропустимо кроз јаје, а затим кроз презлу.
  7. Кад је уље вруће, пржит ћемо га у шаржама, када буду златне вадимо га и стављамо на тањир гдје ћемо имати лист кухињског папира како бисмо уклонили вишак уља.
  8. Служимо у пладњу и спремно за јело !!!

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.