Домаћи алфајорес
Данас ћемо урадити неке алфајорес са дулце де лецхе и кокосом. Као и сви традиционални слаткиши, они имају више формула и сви тврде да имају оригинал. Рецепт који ћемо данас направити, копирала сам га пре много година из куварице моје мајке, оних којима је недостајало лишће, а имали су мрље и брашно. Те књиге у којима су наше мајке много користиле машту, далеко од ових рецепата са фотографијама и детаљним објашњењима. Ако сте пробали ову врсту алфајореса, ово нису оне које испадну песковите, оне имају праву ствар за мој укус, ствар је у томе да испробате овај рецепт и сигурно га усвајате.
Време припреме: КСНУМКС сат
Ингредиентес (18 питања)
- 100 г меког путера
- 150 грама шећера
- 1 цело јаје и жуманце
- нарибана корица 1 лимуна
- 150 гр финог кукурузног брашна
- 60 гр брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1/2 килограма пецива дулце де лецхе
- рендани кокос
Припрема:
Ставили смо путер и шећер у процесор и тукли док не добијемо крему. Затим додамо јаје, жуманце и настављамо да тучемо.
Додајте корицу лимуна, а затим постепено додајте фино кукурузно брашно, пшенично брашно и прашак за пециво.
Добићемо врло мекано тесто и направићемо лепиње. Зависи од величине јаја, ако не можете да јој се придружите, додајте још мало брашна. Пустимо га да се одмара пола сата, а затим га развучемо калемом дебљине 1/2 цм. Резачем тестенине пречника 4 цм можете добити 18 алфајореса.
На плех за печење на који ћемо ставити папир за поврће, слажемо поклопце, остављајући простор између њих. Одводимо их на 180º, са извором топлоте само на дну, док основе лагано не порумене. Врх капице треба да буде бели. Печење може трајати око 10 минута, у зависности од рерне.
Кад им је хладно припремамо алфајорес. Стављамо добар слој дулце де лецхе на капу и прекривамо је другом, лагано притискајући. Затим ширимо ивице слатким помоћу ножа.
На крају уваљамо у нарибани кокос и пажљиво га распоредимо на тањир да га представимо.
Једите умерено, нису посебна за дијете, али су одлична опција за рођендане или уз кафу. (један по кафи)
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 195
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.
То је десерт за професионалце. Одлицно
Вау, домаћи алфајорес, уз које волим дулце де лецхе. Пробаћу, рећи ћу ти касније, хвала
Сјајно !! Покушаћу то !!