Домаћа крема, традиционални десерт

И колико су богати домаћа крема? У многим приликама из практичних разлога, удобности или времена морам да признам да бацим коверат и они раде. Они раде све док поред њих, наравно, не ставите посуду са ковертом и домаћу.

То није десерт који редовно кувам, али је један од оних десерта који има укус дома. Десерт који сам видео како неколико генерација кува, а свака користи своје састојке, количине и трикове. Ови које ћу вам показати врло су једноставни и укусни су ако их попратите са некима колачиће и млевени цимет. Ако након њихове припреме не знате шта да радите са преосталим белцима, у Ецоцина рецептима дајемо вам слатко решење: Палмеритас са безе и бадемом.

Ингредиентес

• КСНУМКС жуманца
• 1/2 л. млеко
• 150 г. шећера
• 2 кашике кукурузног скроба
• 1 штапић цимета
• Цимет у праху за украшавање
• Марија колачиће за украшавање

Елаборатион

Ставимо загрејати млеко штапом цимета у лонцу на јакој ватри. Пустићемо да кључа пар минута пре него што га склонимо са ватре. Цедимо млеко и резервишемо.

У другу шерпу додамо жуманце, шећер и кукурузни скроб и мешамо са неким шипкама. Када се постигне једнолично тесто, уз мешање постепено додајте резервисано млеко.

Носимо лонац на ватру и настављамо да мешамо, увек у истом смеру, док смеша се згусне. Не допуштамо да прокључа; Пре него што то учини, макнемо шерпу са ватре и наставимо да мешамо још неколико минута.

Ми сипамо крему у контејнере, место колачић на врху и пустите да се охлади на собној температури.

Поспите циметом пре служења.

Рачуни

• свиђа ми се то колачић се омекшаЗбог тога сам га ставио кад је крема још топла. Ако више волите да буду хрскави, додајте их са циметом пре служења.
• Кукурузни скроб Крема помаже да се згусне, у зависности од конзистенције коју желите да додате, можете додати мало мање или мало више.
• На фотографијама које су изашле врло жуте, у стварности је њихова боја много „бљеђа“

Више информација - Лиснато тесто са безе и бадемом

Више информација о рецепту