Овог викенда боримо се против хладноће овим варивом од бели пасуљ и поврће. Веома популарно јело у медитеранским земљама које је веома утешно у ово доба године. Припрема се потребно неко време, нећемо их порећи, али већину посла обавља лонац.
У Цоокинг Реципес имамо традиционално припремљен; нисмо журили. Међутим, ако желите да смањите време, најбоље је користити шпорет под притиском. Да ли се усуђујете да припремите овај рецепт са нама? Запамтите да ћете пасуљ морати намакати дан раније.
Чорба од белог пасуља и поврћа
Ова чорба од белог пасуља и поврћа подиже мртвог човека. Веома је утешно када нам је хладноћа за петама.
Аутор: Марија
Тип рецепта: главни
Сервингс: 5
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 380 г. пасуљ
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС занахориа
- 1 стабљика целера
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 2 кашике парадајз пасте
- 1 кашика паприке
- 2 кашике маслиновог уља
- Агуа
- Со и бибер
- Першун и пимент за украс
Препарацион
- Ставили смо пасуљ да упије у доста хладне воде дан раније.
- У велику тепсију пасуљ ставимо сутрадан. Додајте лук, шаргарепу, целер, ољуштени каранфилић белог лука и парадајз пасту. Покривамо хладном водом на такав начин да се изнад махунарке налазе око два прста течности.
- Зачините сољу и бибером, додајте капљицу уља и стављамо средње јаку ватру. Чим прокључа, смањујемо топлоту и обрађујемо. Пустите да стално кључа са полупокривеном тепсијом око сат и по или док пасуљ не омекша. Тепсију с времена на време промешамо тако да се чорба згусне и ако сматрамо потребним додамо још воде.
- Извадимо из тепсије у чашу блендера поврће и мерица пасуља. Смрвимо и вратимо се у тепсију. Додајте паприку, направите неколико окретаја и кувајте још неколико минута. Исправите сол.
- Украсите першуном и алевом паприком.