ИНГРЕДИЕНТС:
- 1 кг нежног пасуља.
- Нафта.
- Серрано шунка.
- 1 парадајз.
- 1 млади лук.
- 1 каранфилић белог лука.
- 1 кромпир.
- 2 тврдо кувана јаја.
- Сол и вода.
ПРОЦЕС:
- У лонцу са мало уља динстајте лук, бели лук и ољуштени и пречишћени парадајз (све сецкано).
- Додајте шунку, ољуштени и сецкани кромпир и воду и кувајте 15 минута.
- Затим додајте ољуштени пасуљ и сол да се кува 5 минута на лаганој ватри.
- Служимо уз комаде тврдо куваног јаја.
Динстам пасуљ са махуном и укусан је. мој рецепт је следећи:
1 кг. нежног пасуља
1 велика глава лука
2 каранфилића белог лука
1 кашичица слатке паприке и прстохват зачињене
1 бујонска коцка
КСНУМКС васо де агуа
сол и маслиново уље
2 кашике парадајз соса
У супер брзи лонац додам капљицу уља и динстам млевени лук на лаганој ватри и каранфилић белог лука, такође млевени, када је провидни лук, додам пржени парадајз, а затим и коцку темељца која може бити поврће или месо . Затим додам пасуљ којем сам само уклонио два врха и исецкао, дам неколико окретаја у лонцу и додам паприку, а затим и воду. Покривам лонац и стављам га на пуну снагу, када подложна плочица изађе под топлоту до средње јачине и ја их имам такве 5 минута, затим искључим топлоту и наставим да је остављам на истом месту керамички). Када се подлошка спусти, спремна је за јело. Они су врло добри, имају укус земље и ништа се не троши.