Дагње у зачињеном сосу од парадајза
Л дагње у сосу од томанте зачињено заузима привилеговано место за мојим столом. Иако је чишћење свежих дагњи напорно, нећу вас заварати, резултат се исплати потрудити се у одређеним приликама. То је јело којим је врло лако изненадити госте.
Једном када се очисте, израда ових шкољки у земљи је једноставна. Неки производи из баште и добар парадајз сос довољни су да их представите на столу онако како их видите на сликама. Тхе зачињеност, Препуштам вашем избору. Моја теорија каже да је боље пасти мање него проћи.
Ингредиентес
- 1 к. чисте дагње
- КСНУМКС Цеболла
- 1/2 црвене паприке
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 1 зрели парадајз
- 1/2 кашике слатке паприке
- љута паприка (по укусу)
- 1/2 чаше вина
- 1 кашика парадајз соса
- 1 ловоров лист
Елаборатион
У велику тепсију коју смо ставили скувати дагње у пуно воде и прстохват соли. Уклањамо их док се отварају, а када је кување завршено, процедимо воду да бисмо је касније користили.
У ниској шерпи са неколико кашика маслиновог уља, припремамо сос са следећим састојцима: црни лук, црвена паприка и млевени бели лук. Кад омекшају, додајте ољуштени и на коцкице нарезан парадајз и додајте паприку. Мешамо и кувамо 3-4 минута.
Додајте 1/2 чаше резервисане воде бело вино, кашика прженог парадајза и ловоров лист. Прокувати на средње јакој ватри.
У међувремену уклањамо један од шкољке шкољки, стављајући другу у тепсију.
Покривамо тепсију и пустимо дагње да се парају, искључујући ватру.
Служимо за столом, вруће.
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 130
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.
Хвала вам на овом једноставном и апетитном рецепту за шкољке.
Нема на чему. За оне који воле зачињено, ово је одличан рецепт који се узима као аперитив или јело.