Ако вам кажем да је данашње јело неко грашак са јајетом и шунком (а да нисте видели фотографију) можда не знате о чему причам. Реч "грашак" је популарна нарочито у Андалуциа и с тим мислимо на грашак.
Ово јело је једно од оних које никога не оставља равнодушним ... Можда га волите или вам се уопште не свиђа, али ретко су случајеви када „ни фу ни фа“ ... Саветујем вам да створите мишљење, направите рецепт и онда нам реците како сте.
Грашак са јајетом и шунком
Грашак са јајетом и шунком је јело са пуно добрих својстава и високим садржајем влакана. Предлажемо вам да их испробате!
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Паприкаши
Сервингс: 4-5
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кг грашка
- КСНУМКС јаја
- 150 грама шунке у коцкама
- КСНУМКС чена белог лука
- ½ лук
- 1 зелена паприка
- Парче хлеба
- Црни бибер
- Слатка паприка
- Маслиново уље
- со
- Литра и по воде
Препарацион
- У средњу шерпу сипајте капљицу маслиновог уља и када је вруће додајте парче хлеба. Пустили смо да се мало пропржи и ставили смо га са стране у посуду да се згњечи заједно са два каранфилића белог лука (оставили смо са стране до касније).
- У истом лонцу и на истом уљу пржимо три комада белог лука, пола лука на танке кришке, зелену паприку исечену на два или три дела и коцкице шунке. Кад је све мање-више софрито, бацамо грашак, кашичица слатке паприке, додир црног бибера (по укусу) и прстохват соли. Такође додамо хлеб и остатак згњеченог белог лука који смо оставили и све промешамо. Кад се све добро измеша и укуси сједине, сипајте воду.
- Пустили смо да кувамо пола сата на умереној ватри.
- Када имамо пет минута за искључивање ватре, додајемо 4 јаја у лонац и пустили смо их да се криволове.
- Припремљени спремни за уживање у богатој и доброј храни.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 400
Кратко време пратим налог ласрецетасцоцина на Твиттер-у, али волим га. Поред тога, посебно сам одушевљен рецептима Цармен Гиллен, а када кликнем на рецепт и видим да је њен, знам да ће ми испасти добро.
Овај рецепт за грашак, у Хуелви га зовемо грашак, па претпостављам да је из околине, правим га са варијантом; Уместо прженог хлеба, додам неколико комада кромпира. Неки су врло исецкани, а остали поломљени, тако да се сос згусне. То је скандал.
Здраво Јамие! Заправо сам из тог краја 🙂 Драго ми је што знам да имам следбеника својих рецепата, не знате како ме то подстиче да наставим да пишем и објављујем рецепте хехе ... Хвала вам пуно на коментару и Обећавам да ћу пробати вашу верзију овог укусног грашка са кромпиром
Поздрав!