Када говоримо о брзој храни, скоро увек то чинимо да се односимо на нездраве алтернативе. Међутим, многа веома здрава јела могу се припремити за мање од пола сата и то грашак са лигњама и шунком су добар доказ за то.
Лигње означавају ритам овог рецепта, који припрема се релативно брзо. Остатак главних састојака не захтева више од два или три минута кувања или динстања. А резултат је укусан као што видите и здрав. Одлично главно јело, које можете употпунити са мало куваног кромпира и десерт.
Уместо коцкица шунке можете додати мало у овај рецепт комадићи свеже сланине добро препечено. Идеалан је, али пошто није производ који иначе конзумирамо код куће, радије сам прибегао погодностима коцкица шунке. Ти, можеш бирати!
Рецепт
- 380г замрзнути грашак
- 300г од лигње
- 1 сецкани лук
- 1 чешња чешњака, млевена
- 75г од шунке
- 2 кашике парадајз соса
- 1 кашика паприке
- Маслиново уље
- Со и бибер
- 1 чаша белог вина
- Скувамо грашак за три минута. Када завршите, оцедите и резервишите.
- У тигању загрејте три кашике уља и динстајте сецкане лигње док не промене боју. Успут ће пустити воду коју морамо процедити и сачувати за касније.
- У тигањ додати још мало уља и уграђујемо лук. Кувајте неколико минута заједно са лигњама док не порумене.
- Онда додамо шунку и прескочите минут.
- После додати млевени бели лук, парадајз и паприку и помешати.
- Онда сипамо бело вино и кувајте пар минута пре него што додате грашак и резервисану чорбу од лигњи.
- Кувамо на лаганој ватри Још 5 минута и сервирамо грашак са врућим лигњама и шунком.