Арапски хлеб Врло лако!

Маке хлеб код куће Понекад нас уплаши, чим помислимо на гњечење, одступимо, одложимо идеју за други пут и ту остаје, а да се не усудимо покушати ... Данас вам доносим рецепт за хлеб у арапском стилу, врло лако и да, ако вам се свиђа, можете то да радите чак и свакодневно.

У арапским земљама хлеб се обично прави заобљеног облика, кора је мекана и нема пуно мрвица, али је и даље мехка, таман толико да можемо јести само помоћу прстију и парче хлеба, као што се то традиционално ради.

Ниво тешкоће: Средњи

Ингредиентес

• 250 гр брашна
• 250 гр финог гриза
• 20 гр свежег квасца
• 400 мл топле воде
• 1 кашика соли
• 1 кашичица шећера

Елаборатион

Помешајте брашно са финим гризом, додајте квасац и поново добро измешајте. То можемо ручно или помоћу миксера. Полако додајемо топлу воду, додајемо и шећер и сол. Непрекидно месимо и с времена на време додамо још мало воде. Ако месите ручно, важно је да их непрекидно влажите како се тесто не би лепило за вас.

Количина воде зависиће од брашна које користите, неки сисају више, а други мање. Важно је да добијете еластично и мало лепљиво тесто. При истезању теста, нити треба да излазе исто као кад топимо сир.

Када је спремно, посипамо мало брашна и такође посипамо у велику посуду, пребацимо тесто у посуду и направимо с њом куглу. Лопту додајемо на чисту крпу и прекривамо другом крпом. Пустићемо га да се одмори док се не удвостручи (око пола сата). После тог времена поново посипамо мало брашна и мало здробимо, пустимо да нарасте још десет минута.

На крају загрејемо рерну, прободемо тесто виљушком и печемо десетак минута. Паметно!

Више информација - Хлеб пуњен поврћем и млевеним месом

Више информација о рецепту