La пие од воћа је а веома брз и користан десерт за викенде када можемо имати неочекиване посете. Штавише, овом тортом можемо да натерамо децу да једу воће, упознајући их са уносом ових намирница на забаван начин.
Штавише, то је рецепт у којем они могу интервенисати да га саставе и тако виде воће као укусна, здрава и забавна храна. Зато смо данас хтели да вам га припремимо како бисте то урадили овог викенда, сигуран сам да ће испасти одлично.
Ингредиентес
- Разноврсно воће интензивних и разноврсних боја.
За Сломљена маса:
- 400 г брашна.
- 2 кашике шећера
- 100 мл маслиновог уља.
- 130 мл хладне воде.
- Со
За крем крема:
- 1/2 литра млека.
- 2 јаја.
- 50 г рафинисаног кукурузног брашна.
- 125 г шећера.
За сируп:
- 200 мл воде
- 200 мл шећера.
Препарацион
Прво ћемо урадити Сломљена маса. У већу чинију ћемо просијати брашно и додати маслиново уље, шећер и прстохват соли. Месимо рукама док не добијемо песковиту текстуру и, у овом тренутку, мало по мало додавамо воду док не добијемо тесто које се не лепи. Направићемо лоптицу коју ћемо прекрити пластичном фолијом и ставити у фрижидер на око 30 минута.
У међувремену, ми ћемо извршити крем крема. Да бисмо то урадили, ставићемо млеко да проври и у чинији мало умутити јаја у која ћемо додати рафинисано кукурузно брашно и шећер, добро мешајући. У чинију ћемо додати врело млеко, добро промешати и поново сипати смесу у шерпу, добро мешајући да се не залепи док се не формира крем. Пустите да се одморите.
После развући ћемо тесто на масни папир и ставите у кружни калуп подмазан маслиновим уљем. Мало притисните да пријања, добро формирајући зидове и затим ставите све слојеве. На подлогу ћемо ставити круг од пек папира и додати мало сланутка да се тесто не диже. Ставимо је у рерну загрејану на 180 ºЦ око 20 минута.
Онда, ољуштићемо све плодове а ми ћемо их исећи на танке кришке. Поред тога, направићемо сируп тако што ћемо састојке ставити у шерпу, мешати док се шећер не раствори и оставити да кључа око 2-3 минута.
Када се тесто испече, оставите да се охлади и подлогу премажите кремом за пециво и затим радознало ставите исечене воће у облику спирале. Воће прелијте са мало сирупа да добије сјај и оставите да се охлади.
