Вицхиссоисе крема позната и као крем од празилукаТо је традиционална француска крема, то је крема направљена од празилука, кромпира, лука, млека или креме.
Крема која се може јести топла или хладна, идеално за почетак оброка јер је мекан и лаган. Сад кад се ближе празници, идеално је започети обилно јело.
Порилук је врло корисно поврће, јер се од њега припремају разна јела, као што су креме, пиреји за чорбе, помфрит, за слане колаче ...
За овај рецепт сам користила крему, има оних који више воле да користе млеко.
Вицхиссоисе крема
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Креме
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 4 кромпира
- 3 празилука
- КСНУМКС Цеболла
- 50 гр. путера
- 200 мл. крема за кување
- 1 литар поврћа чорбе
- Уље
- со
- Пимиента
Препарацион
- Да бисмо припремили висхизозу, прво ћемо опрати све поврће. Порилук исечемо, бели део задржимо и исечемо на танке шните.
- Ољуштите и исецкајте лук.
- У шерпу ставимо путер и капљицу маслиновог уља, ставимо празилук и сецкани лук. Пустили смо да се кува око 5 минута док не почне да добија боју.
- Кромпир ољуштимо и исечемо на комаде, додамо га заједно са празилуком и луком, све заједно промешамо.
- У тепсију додамо повртну чорбу (ово се може купити или у таблетама), мора да покрије сво поврће. Пустили смо да се кува 20-25 минута или док се кромпир не скува.
- Макнемо са ватре и миксером ћемо згњечити сву крему, вратимо се на ватру, додамо мало соли и бибера.
- Кад почне да кључа, додајте млечну крему, додаваћемо мало по мало, мешајући и мешајући, поента мора бити густа крема.
- Кушамо сол, по потреби исправљамо и спремни за послуживање.