Вилларои груди

Ко је рекао да је једење пилетине непристојно? Вилларои груди су укусне! савршено јело за повратак кући са посла или деца из школе, у пратњи доброг помфрита, за мене је једно од најбогатијих.

Иако делују напорно, врло су једноставни. Морате их обавити унапред, јер морате да одете добро охладити бешамел тако да се могу саставити без проблема, али су врло једноставни. 

Ко је рекао да је једење пилетине непристојно? Вилларои груди су укусне! савршено јело за повратак кући са посла или деца из школе, у пратњи доброг помфрита, за мене је једно од најбогатијих.

Иако делују напорно, врло су једноставни. Морате их обавити унапред, јер морате да одете добро охладити бешамел тако да се могу саставити без проблема, али су врло једноставни.

Ингредиентес:

- Пилеће бело месо (радије их купујем директно у филету)

- Јаје

- Брашно

- Пилећа супа

За бешамел:

- Мушкатни орашчић

- 3 кашике кукурузног скроба

- 3/4 литра млека

Почињемо са бешамелом, тако га касније пустимо да се охлади ... У контејнеру растворимо три кашике кукурузног шкроба у 1/4 литра млека (мање-више чашу) и резервишемо га. Остатак млека стављамо да се загреје, када проври додамо резервисано млеко са кукурузним скробом и вратимо да прокључа. Мешамо полако и без заустављања док бешамел не постане врло густ. Нека се охлади.

Пресекли смо филетиране дојке на пола (па ће нам касније бити удобније да их монтирамо) и скувамо их у пилећој чорби (даће јој више укуса). За мање од једног минута (ако су дебљине оних који су филетирани) спремни су, имајте на уму да то радимо тако да касније не буду сирови, али не претерујте јер ће у противном бити тврди.

Након што припремимо бешамел и дојке (и испржимо бешамел), у равни контејнер ставимо дебели слој бешамела, затим дојке и поново покријемо бешамелом. Пустите да се охлади док се бешамел не очврсне (У идеалном случају, оставите их у фрижидеру за следећи дан).

Пролазимо кроз јаје, а затим кроз презлу. Ако вам је удобније, такође их можемо додати прво у брашно, затим јаје, а затим презлу.

Пржимо, исцедимо вишак уља и спремни за јело. 

Искористити!