Код куће често користимо ову комбинацију брокуле и печеног кромпира прате рибу и месо. Понекад га послужујемо и као појединачно јело у време вечере, јер је, с претходно полукуханим састојцима, врло једноставно и брзо припремити.
Плоча нема мистерије. Ради се о комбиновању оба састојка и зачините је како волимо највише. У мом случају сам се одлучио за једноставну мешавину соли, бибера, белог лука у праху, маслиновог уља и презле, али можете користити комбинацију која вам се највише допада. Паприка или кари такође изгледају као добра опција.
Оф кувати кромпир А бланирање брокуле пре времена убрзава процес. У мом случају то је задатак којем се посвећујем недељом. Тај дан сам кувала неке махунарке и кромпир и бланширала поврће попут брокуле или карфиола. Састојци који, ако проведем довољно времена током недеље, решавају ми неколико оброка. Да ли се усуђујете да је припремите?
Рецепт
- Кувано 12 малих кромпира
- 1 брокула
- КСНУМКС чена белог лука
- со
- Црни бибер
- Бели лук у праху
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 кашика презле
- У лонцу прокувамо воду и скувајмо броколи у цвећу 3 минута. Још нешто ако вам је драже врло нежно.
- У међувремену ољуштимо кромпир и смештамо у извор пећница сигурно. Затим их лагано гњечимо у средини виљушком.
- Добро оцеђену брокулу додајте у извор и у ољуштени каранфилић белог лука благо спљоштен.
- Сезона, посути бели лук у праху и залијте екстра девишким маслиновим уљем. На крају дистрибуирамо а кашика презле преко свих састојака.
- Печемо на 220ºЦ (претходно загрејана рерна) 15 минута.
- После времена извадимо и послужимо.