Врт влада, отуда и боранија почети да буде уобичајен за многим столовима. Један од најлакших начина за њихово кување је у брзом лонцу, са мало кромпира. Наравно, могу се кувати на традиционалан начин, али на овај начин нико не може искористити време као изговор.
Да бисмо мало уљепшали јело, додали смо и кувано јаје и своју верзију Багна Цауда. И кажемо верзију, јер смо користили састојке од којих се прави овај сос: маслиново уље, бели лук и инћуни, још горе што нисмо урадили на традиционалан начин. Усуђујете ли се пробати?
Зелени пасуљ са багна каудом
Зелени пасуљ је сада у најбољим годинама. Данас их припремамо са кромпиром, куваним јајетом и багна каудом.
Аутор: Мариа васкуез
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Вердурас
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 400 г. боранија
- 2 мала кромпира
- 2 кувана јаја
За багна цауда
- КСНУМКС чена белог лука
- 4 филета инћуна у уљу
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Препарацион
- Чистимо боранијуУклањамо навоје ако је потребно и поделимо на два или три дела.
- У експрес лонцу Ставимо исецкани боранији пасуљ заједно са два мала кромпира, ољуштена и на комаде.
- Покријте водом, лагано посолите и затворите лонац. Кувати 8-10 минута.
- Искључујемо ватру, пуштамо пару из посуде и отварамо је.
- У тигањ сипамо капљицу маслиновог уља. Сјецкамо инћуне Додамо их у шерпу заједно са ољуштеним каранфилићима белог лука. Пустите да се читава кува на лаганој ватри док се инћуни не сломе и каранфилић белог лука не порумени.
- Оцедимо пасуљ и кромпир и делимо их на две плоче.
- Украшавамо тањир са каширано кувано јаје и прелијте багна каудом.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 98