Данас припремамо а Кока од поврћа, једноставан рецепт који је врло добар и веома је сличан пици. Идеално је поделити предјело или аперитив, такође за вечеру.
Овај пут сам је припремио само са поврћем, онако како ми се највише свиђа, али можемо да ставимо неколико комада сира, маслина, инћуна који се одлично слажу са поврћем. Тесто је слично хлебу, пухасто је Будући да када ставите квасац, он се диже, али ако вам се свиђа финији и хрскавији, то једноставно морате учинити без додавања квасца, и то ће бити врло добро.
Количине поврћа не стављам, јер ће сваком бити по укусу.
- За мису.
- 300 гр. Од брашна
- 150 мл. воде
- 90 мл. Од маслиновог уља
- 25 гр. свежи квасац
- со
- За пуњење:
- Лук
- Црвена паприка
- Зелени бибер
- Тиквице
- Пржени парадајз
- Маслиново уље
- У посуду ставимо брашно, кашичицу соли, маслиново уље и квасац растворени у чаши топле воде, све добро измешамо док не постане глатко тесто. Тестом обликујемо куглу и покривамо је крпом, оставићемо је око 40 минута док не удвостручи запремину
- Док ћемо поврће очистити и исећи на врло танке кришке.
- Када је тесто поново истежемо.
- Припремамо плех за печење, ставимо папир за поврће, протежемо тесто дајући му правоугаони облик, ставићемо га на добро растегнути лим за печење.
- У тесто ставимо мало прженог парадајза, а око теста стављамо кришке поврћа, добро распоредјене, количина ће бити по вашем укусу, попрскамо са мало уља и соли, ставимо у загрејану рерну на 180ºЦ око 30-40 минута или док сва кока не постане златно смеђа, а поврће оштро.
- Извадимо и служимо топло.
- Спремно за јело !!!