Постоје колачи чији вас укус или арома враћају у детињство. Исток бисквит на бази јабука пример који су ми радили толико пута док сам био дете. То је класични бисквит, идеалан да поподне прати кафу или лети служи као десерт уз куглу сладоледа од ваниле.
Посебност овог колача је његова карамелизована основа јабуке. карамелизована јабука у коју нисам могао да избегнем да додам прстохват цимета, знате шта волим! Што се тиче торте, то је мекана и лепршава торта која је требало да се дигне боље него што јесте. Само се мораш сликати ...
То ће бити врло једноставно и један је од колача чије вам количине неће бити тешко да заборавите, јер садржи исту количину брашна, шећера, путера и јаја. Отуда је у народу познат као торта од четири четвртине. Количине су израчунате за калуп од 15 центиметара, али морате удвостручити количине само ако желите да припремите већи. Уживајте!
Рецепт
- 1 пипин јабука
- 1-2 кашике смеђег шећера
- Прстохват цимета
- 135 г. Од брашна
- 135 г. шећера
- 135 г. путер на собној температури
- 135 г. јаје (2 КСЛ јаја)
- ½ кашичица екстракта ваниле
- 1 кашичица прашка за пециво
- Обложимо подножје калупа 15 цм. папиром за печење и подмазати зидове.
- Ољуштимо и исечемо јабуку на танке сегменте и ставите их у шерпу. Додамо шећер и карамелизујемо их.
- Када јабука омекша, склоните је са ватре, помешајте са мало цимета а јабуке распоредимо на дно калупа.
- Пре него што дођемо до теста загрејте рерну на 180ºЦ а брашно просејемо заједно са хемијским ротором.
- Да направим тесто тукли смо путер у чинији са шећером док се не добије глатка крема.
- Онда додамо јаја и тукли смо поново док се не интегришу.
- За крај уграђујемо брашно хемијским квасцем чинећи обавијајуће покрете шпатулом или дрвеном кашиком.
- Смешу прелијемо преко јабука и пеците отприлике 45 минута или док средиште торте чачкалицом не изађе чисто. Погрешио сам што сам га отворио пре времена, па је и отпао.
- Извадимо торту из рерне и оставимо је да одстоји 5 минута да се одлепи и Нека се охлади на носачу.