Слатки рецепт који ћемо припремити за све целијакије је класично тесто за пиононо којем сам међу састојке додао одговарајући какао, дајући му укусан укус који нам даје чоколада, тако да га можете користити са различитим пуњењем по вашем избору.
Састојци:
35 грама брашна без глутена
КСНУМКС јаја
1 кашика кукурузног скроба
2 кашике какаа (погодно за целијакију)
2 гомиле кашичице меда
80 грама шећера
Припрема:
У посуди умутите миксером (неколико минута) јаја, шећер и мед док смеша не постане густа. Затим просејте брашно без глутена са кукурузним шкробом и какаом и додајте их мало по мало обавијајућим покретима у претходну припрему и покријте лим за печење величине 30 × 35 цм. белим папиром.
Са мало маслаца раширите само ивице плоче и сипајте смешу. Кувајте тесто у врућој рерни и на врху око 6 минута док не приметите да постане златно, а затим га извадите из рерне и укључите на тезгу да се охлади. Када температура падне, уклоните папир и помоћу њега можете поставити пуњење и смотати.