Почнимо недељу са а бакалар у зеленом сосу и препеличја јаја. Једноставно јело, са богатим сосом и уз она ситна јаја која су тако добра. Јело са одличном презентацијом за припрему празника или прославе који ће вам одузети мало времена.
Зелени сос је врло једноставанИако у свакој кући даје свој додир, у мом случају на њу ставим неколико кашика сирћета, сос је врло добар и врло је добар.
Бакалар се може припремити на више начина, свидеће вам се ово.
Бакалар у сосу са препеличјим јајима
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: долазни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 8 комада десалисаног бакалара
- 4 каранфилића белог лука
- 150 гр. Од брашна
- Шака першуна
- 4-5 кашика јабуковог сирћета
- 100 мл. нафте
- КСНУМКС васо де агуа
- Препелице Јаја
Препарацион
- Почећемо тако што ћемо бакалар намакати 48 сати, за то време ћемо га променити 3-4 пута водом. Можете га купити и већ намоченог.
- Комаде бакалара добро осушимо.
- Ставили смо брашно у посуду и премазати све комаде бакалара.
- Ставимо уље у тепсију, само да покрије базу, кад је вруће ставит ћемо бакалар.
- Пустили смо да порумени неколико минута. Док припремамо сос. Ставили смо млевени бели лук и першун у малтер.
- Након што смо мало згњечили бели лук и першун, додајте чашу воде и кашике сирћета.
- Кад се све помеша, додамо бакалар.
- Оставимо да се кува око 10 минута, тепсију ћемо померати напред-назад, тако да се сос прави од брашна које има бакалар. Пре искључивања додаћемо препелица или пилећа јаја, оставити још 1-2 минута и искључити.
- Пустили смо га да се одмори. Ако то учините неколико сати пре, сос је много бољи.
- И спремно за јело !!! Одлично и једноставно јело.