Данас идемо са а рецепт за бакалар са белим луком и кромпиром. Веома добро, једноставно и брзо јело за припрему. Ако волите бакалар, овај рецепт је врло добар, мада га можете припремити и са другом рибом, попут ослића, што је врло добро уз овај сос.
То је јело које можете припремити за одмор са породицом или пријатељима, свидеће вам се јер је врло добро.
Бакалар са сосом од белог лука са кромпиром
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Секунде
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 8 комада бакалара
- Брашно
- Винегар
- 2 или 3 бели лук
- Першун
- Кромпир
- Уље
Препарацион
- Прва ствар је десалинизација бакалара, ставићемо је у посуду прекривену водом у фрижидеру и имаћемо је 48 сати, у којој ћемо мењати воду, за то ћемо то учинити 3-4 пута . Такође можете купити бакалар који је већ посољен или смрзнут до тачке соли.
- Бакалар ћемо добро исцедити и осушити кухињским папиром.
- Ставимо лонац на ватру са уљем да се загреје, додаћемо комаде бакалара за брашно и када је уље веома вруће додаћемо бакалар и пржити га по пар минута са сваке стране.
- Док у малтеру дробимо 2 или 3 бели лук и першун.
- Када се бели лук згњечи, додајте чашу воде и добар млаз сирћета.
- Ставићемо малтер у тепсију од бакалара и пустити да се куха 10-15 минута, кретаћемо се тако да се сос згусне.
- Ставимо таву са пуно уља, док ољуштимо мало кромпира и исечемо га на квадрате, када је уље вруће стављамо кромпир док се не испржи.
- Ставили смо их на врх бакалара и оставили да заједно кухају неколико минута да поприме укус.
- Искључујемо и остављамо да се одмори 5 минута.
- И спремно за јело !!!