Припремићемо бакалар са парадајзом и паприком, идеалан рецепт за рибу за Ускрс. Иако бакалар можемо пронаћи током целе године и конзумира се на исти начин, на Ускрс се конзумира у готово сваком дому, то је као традиција.
Бакалар је бела риба са ниским садржајем масти, Може се кувати на више начина, најпознатији је са парадајзом. Преостало је укусно јело !!!
Бакалар са парадајзом и паприком
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Песцадо
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 8 филета десалисаног бакалара
- Брашно
- КСНУМКС Цеболлас
- 3 зелене паприке
- 200 гр. уситњени парадајз
- 150 гр. пржени парадајз
- Чаша белог вина, 150 мл.
- Уље
Препарацион
- Да бисте припремили ово јело од бакалара, прво што треба учинити је десалтизација. Можете га купити већ дестилованог.
- Имаћемо га у води између 24 и 48 сати, воду ћемо мењати на сваких 8 сати.
- Кад га добијемо, добро га осушимо да бисмо вишак воде уклонили кухињским папиром,
- Ставили смо тигањ да се загреје са довољно уља, додаћемо бакалар за брашно и пржити. Извадићемо га и резервисати.
- Процедите уље од пржења бакалара, у шерпу ћемо додати 6 или 7 кашика уља и пржићемо лук и паприке које смо посекли.
- Када се добро пошира, додајте два парадајза и оставите око 5 минута.
- Налићемо чашу вина и оставићемо да испари.
- После пар минута додавања вина додаћемо комаде бакалара.
- Оставит ћемо све заједно неколико минута да се сви укуси интегришу, тепсију ћемо преместити али не додирујући бакалар, тако да се не лепи и прекрива свим сосом, а за око 5 минута спреман.
- Делициоус
- Истина је да је сјајна, лако је то учинити и за 40 минута је спремна.