Уштипци од бакалара, традиционални рецепт то се не може пропустити на Ускрс. Уштипци од бакалара врло су једноставни за припрему, врло су нежни и сочни, бакалар му даје невероватан укус.
Иако је уобичајено да се припрема фритуле од бакалара на УскрсПрипремају се током целе године, јер се могу правити од различитих састојака, увек постоји неко ко не воли бакалар, а могу се правити и са другом рибом, поврћем, месом ...
Попеци од бакалара Можемо их попратити сосом или припремити аиоли.
Попеци од бакалара
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: долазни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 250 гр. десалисани бакалар
- КСНУМКС јаја
- Чаша млека 100мл.
- 1-2 чена белог лука
- перејил
- 4 кашике брашна (40-50 гр. Брашна)
- ½ кашичица квасца
Препарацион
- Прво је припремити бакалар, намачемо га 48 сати и воду ћемо мењати 3-4 пута. Такође се може купити већ десалтизован.
- У посуду стављамо јаја и млеко, тукли смо.
- Додамо пар кашика брашна, квасац, бели лук, першун и бакалар, мешамо.
- Тада ћемо додати брашно које недостаје, у зависности од тога како је тесто остало.
- Пустили смо да одстоји ½ сата у фрижидеру. Ставили смо шерпу са довољно уља и кад је веома вруће почећемо да припремамо фритуле.
- Тесто добро промешамо и уз помоћ кашике за супу узећемо тесто и сипати га у тигањ.
- Оставит ћемо их око 3 или 4 минута са сваке стране, уклонићемо га и ставићемо их на тањир са кухињским папиром да упије уље.
- Биће спремни за служење. Топли су врло добри.
- Може се послужити са сосом или аиоли.