Бадемова торта или тарта де Сантиаго традиционална је посластица галицијске кухиње. Рецепт се састоји углавном од бадема, шећера и јаја, а затим му се даје више укуса уз додир цимета или корице лимуна.
La Сантијагова торта Израђен је округлог облика и има силуету крста Сантиаго на горњем делу исцртан шећером. Његова текстура је зрнаста од бадема, врло сочна и врло доброг укуса бадема.
Десерт је погодан за целијакију, јер не садржи брашно.
Бадемова торта
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Десерти
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 250 гр. млевени бадем
- 250 гр. шећера
- Корица лимуна или
- Пола кашичице цимета
- Шећера у праху
Препарацион
- У посуду стављамо млевени бадем и шећер, мешамо и стављамо једно по једно јаје и добро мешамо и мешамо, док не добијемо фино тесто.
- Ставили смо корицу лимуна или цимет.
- Укључујемо рерну на 180ºЦ
- Узимамо округли калуп, премажемо га са мало маслаца и мало брашна (да се не лепи), напунимо калуп смешом и печемо док се не скува и лагано порумени.
- Проверићемо га након око 20-30 минута кликом чачкалице у средини и ако изађе сув биће спреман, ако још није, оставићемо га још неколико минута док не буде спреман.
- Извадимо га из рерне, пустимо да се загреје и поспемо шећером.
- Ако желите да направите цртеж крста Сантиаго, на Интернету можете пронаћи шаблон, копирати га и ставити на врх торте у средини, посути шећером, пажљиво уклонити шаблон и силуету крст ће остати.
- И спремно за јело !!!
- надам се да ти се свиђа