Током викенда волимо да уживамо у домаћем бисквиту или торти код куће. Недавно смо пробали ово бадемови колачићи које сам имао на чекању да поделим са вама. Неки колачићи који се припремају са једноставним састојцима и на једноставан начин.
Не треба да компликујемо много тога што прати кафу уз овакав слатки залогај. Посуда, електрична мешалица и неколико састојака све су вам потребне за израду ових колачића. Можете их пустити да се охладе и појести такве какве јесу или их украсити чоколадом и сољу од пахуљица по вашем укусу! Испробајте их и ако желите да се охрабрите да их припремите коврџаве тестенине за чај.
- 160 г. млевених бадема
- 100 г. вишенаменско брашно
- 75 г. шећера
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 3½ кашичице млевеног ђумбира
- 1½ кашичица млевеног цимета
- 85 г. маргарин на собној температури
- 65 г. хеатхер мед
- Тостирани бадеми, пахуљице тамне чоколаде и морске соли за украс (опционално)
- Загрејемо рерну на 180˚Ц.
- Победили смо маргарин и шећер у посуди док не добијете кремасту и глатку смешу.
- Онда додамо бадеме млевено, брашно, сода бикарбона, млевени ђумбир, цимет и мед и умутити на малој брзини док се не интегришу. Затим га ставимо у фрижидер на 10 минута.
- Уз помоћ две кашике узимамо мале порције теста и стављамо их на плех обложен папиром за печење.
- Ставили смо бадем у средини сваке од њих, док благо изравнавате куглице од теста.
- Онда пеците 10 минута или док ивице колачића не почну да се стврдњавају, а средина остане мекана.
- Искључујемо пећницу, уклањамо послужавник и нека се одмори колачићи 5 минута.
- Затим идемо у мрежу да се потпуно охлади.
- У међувремену топимо тамну чоколаду неопходне за украшавање колачића. На крају додамо љуспице морске соли.
- Држимо их у а херметички затворени контејнер.