Полворони бадема и цимета

Приближавају се божићни датуми и полворони не могу недостајати на столу. Шта ако се ове године усудимо да их направимо код куће? Испробала сам једноставан рецепт и резултат је уверио моје дегустаторе. Довољан разлог да их поновимо кад дође Божић.

Полворони које вам данас представљам са бадемом и циметом су традиционални полворони. Они су направљени са свињском машћу, на продају у великим продавницама и друге уобичајене састојке. Почетнике попут мене задивиће претходно морати тостирање брашна, један од кључева овог рецепта! Умотани у папирнати папир, биће спремни за служење и / или даривање.

Ингредиентес

• 250 г. пециво брашно
• 125 г. маст на собној температури
• 100 г. шећер у праху (+ за посипање)
• 75 г. млевени бадем
• КСНУМКС кашичица млевеног цимета
• 3 кашике ликера од аниса

Елаборатион

Подмазујемо дупе тигања маслацем. Дајемо му топлоту и кад се загреје додамо брашно. Кувати на умереној ватри брашно га непрестано мешајући дрвеном кашиком, тако да се не лепи и не прави грудице. Радимо то 10 минута, док не добије златну боју. Дакле, угасимо ватру и пустимо да се охлади.

У чинији месимо при средњој брзини маст и шећер.

Затим додајте млевени бадем, цимет и ликер и мешајте.

Коначно уграђујемо брашно и месимо док не добијете послушно тесто. Формирамо тесто и ставимо га у фрижидер на 1х умотано у пластичну фолију.

После сат времена загрејемо рерну на 180ºЦ и ширимо ваљком тесто до дебљине 1,5 цм на чистој површини.

Дајемо формирају полвороне са округлим секачем.

Док сечемо полвороне стављамо их на а плоча рерне масним папиром. Ставили смо у фрижидер на 10 минута.

Печемо на 180ºЦ 10 минута. Имајте на уму да се полворони, када се охладе, стврдну.

Л купамо се у шећерној глазури и стављамо на решетку док се не охлади.

Више информација о рецепту