Артичоке у сосу једноставно, богато и домаће јело. Укусан и здрав рецепт за поврће, ако волите артичоке, ово јело је врло добро, а уз сос су врло нежне и сочне.
Једноставан сос који можемо припремити са другим поврћем попут блитве, мало шпарога, лишћа ...
Понекад их не једемо јер их не чистимо, то је најтежи део, имају мало посла, али није компликовано, тако да резултат вреди. Јело које ће вам се свидети.
Артичоке у умаку
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: долазни
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 8 артичоке
- 1-2-лук
- 2 каранфилића белог лука
- 2 кашика парадајз соса
- 1 кашика брашна
- ½ чаша белог вина
- сол, уље и бибер
- Вода и лимун за чишћење артичоке
Препарацион
- Почећемо са чишћењем артичоке, ножем резати врхове артичоке и околних листова док не добијемо срце или најнежније листове.
- Артичоке смо исекли на 4 дела и стављамо их у посуду коју ћемо имати са хладном водом и лимуновим соком.
- Ољуштите и исецкајте бели лук и лук.
- Ставимо тепсију на ватру са млазом уља, када је вруће додаћемо бели лук и лук који га динстамо.
- Кад почне да добија боју, додајте пржени парадајз, динстајте га и додајте кашику брашна, промешајте.
- Додајте чашу белог вина и пустите да испари. Артичоку извадимо из воде, оцедимо и додамо у тепсију заједно са сосом, додамо чашу воде, со и бибер, пустимо да кува док артичоке не омекшају око 20-30 минута, ако сам мало направио више воде додамо.
- Кад су, кушамо сол, исправљамо и служимо.
- И биће спремни за јело !!!