Шпански омлет, традиционални рецепт

Здраво девојке! Данас вам доносим најтрадиционалнији рецепт из гастрономије наше земље, Шпанска тортиља. Без сумње, то је један од најпопуларнијих рецепата у било ком шпанском дому или било којој шпанској породици која живи изван ове земље. Поред тога, можемо га пронаћи у било ком ресторану или бару као пинтко или предјело.

Ово омлет То је један од најједноставнијих рецепата, јер садржи основне састојке које увек имамо код куће, али са високим садржајем укуса.

Ингредиентес

За 4 особе:

• 1 кг кромпира.
• 1 мали лук.
• 1 средња зелена паприка.
• 5 јаја.
• Нафта.
• Со

Препарацион

Прво ћемо ољуштити, опрати и исећи кромпир на мале коцке како би се без икаквих потешкоћа пржиле. Кад тако изрежемо сав кромпир, ставићемо у тигањ или фритезу око 3-4 цм уља и почећемо да га пржимо. То ћемо морати да радимо у неколико серија, па их, кад се испрже, резервисите у посуду са упијајућим папиром тако да усиса све уље.

Онда ћемо ољуштити лук а ми ћемо га исећи на ситне комаде да касније не буде приметан. Исто ћемо урадити и са бибер. Кад се све пресече, у тигањ ћемо ставити мало уља и мало га пржити док лук мало не промени боју и бибер не омекша.

Затим ћемо у чинији помешати пржени кромпир са луком и бибером. Касније ћемо додајући 5 јаја, док се не добије хомогена смеша.

Касније ћемо на исто уље на којем смо пржили лук и бибер ставити кашику маслиновог уља и одбацићемо претходну смешу. Премештамо тигањ и истовремено промешајте глетерицом, тако да се састојци рашире по тави и тако или у целости распореде у Шпанска тортиља.

Коначно, када видимо да је стегло, окренућемо га великим равним тањиром и пустити да се куха још неколико минута на другој страни и ... то је то! Сада је време да уживате у нашем познатом Шпанска тортиља.

Више информација - Омлет пире кромпира са цхоризо и луком.