Gобоје са белим луком, веома популаран рецепт наше гастрономије. Састојци овог јела су малобројни и једноставни, неке ољуштене козице, бели лук, маслиново уље, а ако волите помало зачињено, можете додати чили, најважније у овом рецепту је да квалитет козица буде добар.
Такође се могу припремити са смрзнуте козицеАко су квалитетни, ту је и одлично јело.
Козице од белог лука обично се кувају у глиненом лонцуИако се то више не ради на такав начин, али кад дође време да се сервирају, стављају се у глинене посуде тако да је веома вруће и остаје само да се поспе са мало сецканог першуна.
Једноставно и укусно јело од шкампа са белим луком. Коме се ово јело не свиђа?
Шкампи од шкампа
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Тапас
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- ¼ шкампи, ољуштени
- КСНУМКС чена белог лука
- Чили (опционо)
- Маслиново уље
- прстохват соли
- Нешто сецканог першуна
Препарацион
- Прва ствар је огулити козице, очистити и осушити кухињским папиром. Посолимо их.
- С друге стране, исеците бели лук на врло танке кришке, исеците чили на два дела ако желите да буде зачињен.
- Ставимо таву на умерену ватру са добрим млазом маслиновог уља и додамо бели лук и чили, све промешамо и пустимо да се кува, а да бели лук не порумени.
- Додајте козице, подигните ватру, мешајте и кувајте неколико минута, док козице не поприме боју, не морате их пуно радити.
- Поспите першуном, промешајте и оставите поклопљено минуту.
- Треба их послужити вруће, уз мало хлеба, сос је укусан !!!
- Спремни за сервирање козица са белим луком !!!