Чоко ћуфте у сосу

Ћуфте су припрема веома једноставан и веома свестран пошто можете правити ћуфте свих врста, и од меса и од рибе. Конкретно, увек је користио ослић или бакалар, али прошлог дана сам открио да могу да их направим са чоколадом, веома добром храном коју волим и која је из моје домовине, Кадиз.

Зато сам кренуо да их направим и ово је резултат. То је био пун погодак код куће, није остало апсолутно ништа и чак смо поновили јело. Ова врста рецепта је добро да деца почну да једу рибу а пошто су ћуфте, сигуран сам да их неће бити тешко појести.

Ингредиентес

• 1 пад.
• 1/2 лука.
• 2 јаја.
• Першун.
• 1 чаша белог вина
• Мрвице хлеба.
• Прстохват соли.

За Салса:

• 3-4 шаргарепа.
• 2 средња кромпира.
• Со
• Маслиново уље
• Вода

Препарацион

Прво ћемо у чашу блендера ставити 1/2 лука, першун и чашу белог вина и блендирати. После ћемо сву чоколаду исећи на коцкице и додавати мало по мало у претходну смесу да наставимо да мељемо док не добијемо неку врсту теста. Додаћемо јаја и со. Помешамо и додамо мало презла да добијемо а типично тесто за ћуфте.

С друге стране, ми радимо сос од шаргарепе и кромпира. У мању шерпу ставићемо добру количину маслиновог уља и додати шаргарепу исечену на колутове од 1 цм и кромпир исечен на коцкице. Мало ћемо га продинстати и додати со и воду. Оставићемо да кува око 20 минута док све не омекша.

Затим ћемо направити типичне куглице ћуфте и испржићемо их у тигању на јако загрејаном уљу, оцедити их на упијајућем папиру.

На крају ћемо згњечити шаргарепу и кромпир да направимо а Салса, процедићемо га кроз сито или цхиноис преко тепсије и додати ћуфте. Куваћемо неколико минута и спремни за јело.

Више информација о рецепту