Цоус цоус, једноставан рецепт са поврћем
Цоус цоус је типичан за кухињу Магреба, ту је врло разрађено традиционално јело које се служи са јагњетином, поврћем, сувим кајсијама, сувим грожђем ... Нисам имао задовољство да га тако пробам, али користим га кувањем сам и припрема рецепте брзо са њим.
Прављење кус-куса код куће је брзо и једноставно, јер се не кува, већ се хидратизује само врућом водом, па ћемо га за 5 минута припремити. Можемо га користити као са куваним пиринчем, у салати или врућим мешањем са поврћем, месом, орасима ... Ако га никада нисте купили, саветујем вам да узмете пакет, спасиће вам живот од с времена на време.
Ингредиентес
- 200 гр кус-куса
- 200 гр воде
- 2 кашичице маварских зачина
- Печурке 300 гр
- 1 велика шаргарепа
- 1 велики празилук
- 1 комад тиквице
- прегршт индијског ораха / бадема
- шака сувог грожђа
- маслиново уље
- со
Препарацион
- Рецепт започињемо поврћем. Уситнимо их све врло ситно, а осим печурки додамо их у шерпу капљицама уља и соли. Пржимо их неко време док не почну да омекшају, а затим додамо печурке, пирјамо још мало док све не заврши.
- Сада додамо половину маварских зачина, сувог грожђа и сецканих индијских орашчића. Резервисали смо.
- Идемо даље да припремимо кус-кус. У малу шерпу ставимо воду да прокува воду са остатком зачина и мало соли. Кад прокључа, одвајамо, додајемо кус-кус и покривамо тањиром. Чекамо неколико минута да кус-кус упије течност.
- Откријте кускус, додајте капљицу маслиновог уља и виљушком га „пуштамо“.
- Сада треба само да помешате поврће са кус-кусом и готовим јелом!
Поздрав, лаку ноћ, јео сам је са поврћем, али са остатком је новост коју волим бескрајно хвала што сте је поделили