Фриттерс, Ближи се период поста и фритуле на ветру не смеју да изостану. Ове фритуле су класика, јер се сада могу наћи пуњене кремом, чоколадом, џемом... Ту су и какао, са укусом поморанџе.
Али врло су једноставне за припрему тако да их можемо направити код куће, веома су добре, богате и мекане. Можете ставити укус који волите, ја сам само ставио мало аниса, који су типични.
Фриттерс
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 150 мл. млеко
- 100 мл. воде
- 150 гр. Од брашна
- 50 гр. путера
- КСНУМКС јаја
- 1 кашичица прашка за пециво
- КСНУМКС прстохват соли
- 2-3 кашике слатког аниса (опционо)
- 500 мл. сунцокретово уље
- Шећер за облагање фритула
Препарацион
- Да бисмо направили бунуелос де виенто, почећемо тако што ћемо ставити шерпу на ватру са млеком, водом и путером. Док се шерпа загрева, узмите чинију и помешајте брашно са квасцем и прстохватом соли.
- Промешаћемо шерпу, када се промеша додаћемо брашно одједном, мешати док се тесто не скида са зидова шерпе. Склоните са рингле, додајте кашике аниса, промешајте и оставите да одстоји 5 минута.
- Почећемо тако што ћемо додати јаје, мешати док се добро не уклопи у тесто, додати следеће и поново добро измешати. Да би тесто било конзистентније, боље је оставити да одстоји 1-2 сата.
- Ставили смо посуду са сунцокретовим уљем да се загреје, ставићемо је на умерену ватру. Кад је вруће уз помоћ две кашике узимаћемо тесто и формирати куглице и додавати их у вруће уље. Радићемо то у малим серијама.
- Пустит ћемо да фритуле порумене са свих страна. Извадићемо их и оставити на упијајућем папиру. Пре него што се охладе, пропустићемо их кроз шећер.
- Док их премазујемо шећером, стављаћемо их на послужавник за послуживање.