Фидеуа Сеафоод врло комплетно, богато и једноставно јело за припрему јела врло сличног пиринчу, али које се кува са резанцима тестенине, добром рибљом јухом која је боља домаћа и добра морска храна. Сјајно јело за припрему за целу породицу.
Фидеуа се може припремити на неколико начина, Признаје различите састојке, врло је сличан пиринчу. Фидеуа је рибарска чорба.
Иако је фидеуа традиционална са подручја Левантеа, ово јело је широко распрострањено у целој земљи. Направљен је од морских плодова, може и од меса, поврћа, печурки ...
Марицо'с фидеуа
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Стартерс
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 400 гр. фини резанци # 2
- 1 сипа
- 8-10 козица
- Шака дагњи
- 1 литар рибље чорбе
- 2 каранфилића белог лука
- 200 гр. уситњени парадајз
- Мало уља
- со
- Алиоли
Препарацион
- Да бисмо припремили плодове мора, прво ћемо припремити резанце.
- У паелу ставимо 2 или 3 кашике уља, додамо резанце и мало ћемо их препећи, уклонити и оставити по страни.
- У исту паелу ставимо још мало уља, сотирамо козице, извадимо их и резервишемо. Додајте сипу исечену на ситне комаде, динстајте је и ставите на једну страну паеле.
- На једној страни додамо млевени бели лук и парадајз.
- Пустимо парадајз да се мало кува и додамо резанце, прелијемо га чорбом коју смо претходно загревали, додамо неколико дагњи, оставимо док јуха не потроши, неколико минута пре него што ставимо козице на врх. Када видимо да се чорба осуши, резанци ће почети да се дижу. Искључујемо се
- Пустимо га да се одмори 5 минута и пратићемо га са аиолима.